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電話をかける
長崎サラダ
| ①皿うどん麺※ | 1人分 | |
|---|---|---|
| ②胡麻ドレッシング※ | ||
| ③みよぽんジュレ※ | ||
| ④ばってん揚げ※ | 適量 | |
| ⑤高島ちくわ※ | 適量 | |
| 好みの野菜 | サラダ菜/トマト/きゅうり/貝割れ大根など | |
| 揚げ油 | ||
※は当店で販売中の特産品
オリジナルレシピの手順や調理ポイントを動画でご覧いただけます！
長崎サラダ
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STEP.1
サラダ菜は一口大に切り、貝割れ大根は根を切り落とし、きゅうりは薄切り、トマトはくし切りにし器に彩りよく盛り付ける。
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STEP.2
高島ちくわやばってん揚げは薄く切り、油でカリッと揚げる。
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STEP.3
｢STEP.1｣の野菜の上にのせる。
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STEP.4
そのままサラダとしてお召し上がりいただけます。
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STEP.5
器に皿うどんの麺をほぐし盛りつける。
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STEP.6
｢STEP.5｣の皿うどんの麺の上に｢STEP.4｣をのせると、長崎サラダの出来上がり。お好みでドレッシング、ジュレなどをかけてどうぞ。
サラダ好きにはたまらない、皿うどんと練り物フライのサラダです。パリパリ感を存分に楽しむ為には練り物は薄くスライスしカリッと揚げるのがポイントです。焦げやすいので火加減に注意しましょう。付属のあんかけの素はお好みの具材でスープにして、サラダと合わせて召し上がれ！
残ったスープの素で、もう1品！
長崎サラダと一緒に食べるスープ
- 材料
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皿うどん付属のあんかけスープの素※ 1袋
卵1個
唐辛子入りこんにゃく※ 50ｇ
水300cc
ごま油/ラー油
塩/こしょう
小ネギ
※は当店で販売中の特産品
- 作り方
- ① 皿うどんの麺に同包されている粉末スープと水を鍋に入れ、溶かしてから火にかける。
- ② ①にこんにゃくを入れだまにならないように、混ぜながら煮立たせ、溶き卵をまわし入れて、塩・こしょうで味を調える。ごま油をひと回ししたら出来上がり。
- ③ ②を器につぎ分け、ねぎの小口切りを加え出来上がり。お好みでラー油を垂らす。
監修：加藤奈美
無断転用、転載はお断りしております。予めご了承ください。
使用した特産品を含むセット商品も紹介しています。
法本胡麻豆腐店昔ながらの長崎胡麻とうふと胡麻の詰め合わせ
￥5,216（税込）
- のし
- 包装
- 冷蔵
長崎のソウルフード。本格胡麻とうふと、法本胡麻豆腐店オリジナルのドレッシング、練り胡麻、胡麻油の詰め合わせ。代々続く味を原材料と供に忠実に受け継ぎ、添加物・保存料無しの味に仕上げています。
あげものや和すりみ屋さんのばってん揚げセット
￥2,376～3,456（税込）
- のし
- 包装
- 冷蔵
魚市場から入る新鮮な旬の魚を生のまま昔ながらの石臼で練った「すりみ屋さんのばってん揚げ」の詰め合わせです。きめ細やかなすりみは魚本来の味わいを楽しめ、栄養満点。卵・防腐剤不使用なので、お子さまや健康が気になる方にも安心して召し上がっていただけます。
木村ちくわ加工所高島ちくわ
￥2,792（税込）
- のし
- 冷蔵
佐世保が誇る大自然、九十九島の有人島「高島」で作られている特産品のちくわ「高島ちくわ」です。新鮮な魚を使い、昔ながらの石臼で練り、1本ずつ焼き上げた、素材の風味豊かなちくわは、高島ならではの味わいを持っています。ぜひご賞味ください。
木村ちくわ加工所高島ちくわ詰め合わせA
￥2,792（税込）
- のし
- 冷蔵
佐世保市の豊かな自然が息づく九十九島に浮かぶ「高島」で作られている高島ちくわと、同じ素材で作った天ぷらの詰め合わせです。地元の漁師さんが直接持ち込む魚を手捌きし、昔ながらの石臼で練り、焼き上げて作った本物の味をぜひご賞味ください。
三好園みよポンジュレ
￥2,700（税込）
- 常温
佐世保市で発見された新種の新種の香酸柑橘「味美(みよし)」。「味美」を50%使用し、ポン酢風のジュレとして加工した調味料です。身体に優しい希少糖を使用し、添加物を一切使わずに自家工場で生産しています。サラダや天婦羅、揚げ物などによく合います。
石田こんにゃくこんにゃく、ところ天涼味 セット
￥5,000（税込）
- のし
- 季節限定
- 包装
- 常温
4月〜8月末までの季節限定商品。さしみこんにゃくやところ天を中心にセットした商品です。ところ天は、水にこだわり磁気活水を使用しています。また天草は、100%国産天草使用。三杯酢スープからし付と、あごだしスープ青のり付の二種類の味が楽しめます。
石田こんにゃく涼味セット
￥1,620（税込）
- のし
- 季節限定
- 包装
- 常温
4月〜8月末までの季節限定商品。さしみこんにゃくやところ天を中心にセットした商品です。ところ天は、水にこだわり磁気活水を使用しています。また天草は、100%国産天草使用。三杯酢スープからし付と、あごだしスープ青のり付の二種類の味が楽しめます。
野口製麺(株)長崎ちゃんぽん、皿うどんセット
￥3,564（税込）
- のし
- 包装
- 常温
長崎の製麺所だから作ることができる、かんすい(唐あく)を使った本物のちゃんぽん麺と、皿うどんのパリパリ麺です。野菜たっぷりのちゃんぽんや皿うどんで。また焼きそばやサラダのトッピングなどアレンジメニューとして。本場の味をぜひお楽しみください。
