こだわりの胡麻とうふと体に優しい色々胡麻つくし

古く江戸時代に中国から伝えられたとされる長崎の胡麻とうふ。甘くて香ばしくもちっとした食感が特徴です。創業70年余、守り続けた伝統の製法で原料の胡麻を焙煎して作る「法本胡麻豆腐店」。石臼で時間をかけ、なめらかにすり潰したオリジナルの胡麻ペーストを原料とし、胡麻本来の旨み成分がたっぷりと入った懐かしい郷土の味を作り続けています。添付の胡麻たれは、現在の三代目が、おふくろの味を忠実に再現し、保存料・着色料などを入れないこだわりの味に仕上げました。

濃厚な胡麻ドレッシングは、野菜にもどんな食材にもぴったり

詰め合わせの「胡麻ドレッシング」は、胡麻たっぷり濃厚でクリーミーなドレッシングです。
温野菜でも生野菜でも、ソース感覚でお召し上がりいただけます。白胡麻の練り胡麻もセットで用意しており、どちらも100%の純粋な胡麻ペーストです。無味なのでお料理にはもちろんのこと、市販の胡麻タレや胡麻ドレッシングに混ぜると胡麻の濃厚さが加わり、さらにレパートリーが広がります。厳選した本物の胡麻の風味と供に、食物繊維や、栄養成分がプラスされ、健康で美味しいお料理がいただけます。

長崎の伝統食胡麻とうふで、ヘルシーフードのお裾分け

昔ながらの胡麻とうふは、胡麻とうふ、ごとうふ、落花生とうふ、甘い胡麻とうふ、黒胡麻とうふ、皮むきの胡麻を使った雪白とうふ、焙煎胡麻とうふの7種類の胡麻とうふが入ったセットになっております。それぞれの商品を魅力あるパッケージで整えました。小包装なので、ひとつからでもお裾分けのできる包装となっております。

長崎の伝統食伝承の店「法本胡麻豆腐店」

長崎の伝統食である胡麻とうふ。三代目が引き継ぐ日本の食文化のことはじめが「法本胡麻豆腐店」が作りだすオリジナル製品に息づいています。創業当時の味を、選びぬいた原料で味に厳しい長崎のお客様の舌に鍛えられながら守ってきました。良質の胡麻、本くず粉は九州産の葛根を使い、昔ながらの製法で作ります。
現在は20種類以上を生産し、「良い食品づくりの会」に加盟しています。会の認定品である本くず粉100%・わらび粉100%使用の商品は受注生産となっております。全国の百貨店をはじめ、現在はヨーロッパやアジア圏など伝統ある日本食として海外にも輸出しております。