宇久島の海で生きる島民自慢の品を全国へ
No.003-宇久島屋 里村昭弘さん
佐世保駅みなと口側、鯨瀬のフェリーターミナルから高速船で約2時間。五島列島の最北端に位置する宇久島は、エメラルドグリーンの海に囲まれた美しい島です。この宇久島の船着き場近くにある漁協が里村さんの職場です。「宇久島屋」は、漁師140人を抱える宇久島の漁協を中心に作られた6次産業グループで、生産・加工・販売を全て行っています。漁師が持ち込んだ魚介類は加工場に運ばれ、そこでは地元のお母さんたちが捌いたり干したりという加工を行っています。
宇久島屋から送られる鮮魚は一本釣りが基本。ほとんどキズのないきれいな魚を、鮮度を保つため活き締めにします。また、開きは宇久に降り注ぐ太陽の恵みをいっぱいに受けた天日干し。旨味が凝縮され、焼けばほっくりとした極上のおいしさを楽しめます。海の恵みへの感謝の思い、そしてこの恵みを分かち合うお客さまへの思いがいっぱいに詰まった、海に生きる島の人々の自慢の品を全国にお届けしています。
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取扱商品1
宇久島屋鮮魚おまかせセット
¥5,616(税込)
- のし
- 冷蔵
佐世保市の離島、宇久島の漁師たちが一本釣りした旬の魚を詰め合わせてお届けします。旬のイチオシ鮮魚なので、魚種はおまかせください。海のプロがご注文のタイミングで最もおいしい魚を厳選します。エメラルドブルーの海が育む漁師自慢の海の幸をお楽しみください。
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取扱商品2
宇久島屋宇久島開きセット
¥5,616(税込)
- のし
- 冷蔵
佐世保市の離島、自然豊かな宇久島よりお届けする天日干し仕上げの魚の開きセットと鯛めしの素。美しく青い海、降り注ぐ太陽、潮風の恵みをいっぱいに受けて、旨みをギュッと凝縮した開きは、日本の朝の食卓に元気を届けます。宇久島屋自慢の干物をぜひご賞味ください。
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取扱商品3
宇久島屋宇久島産活きサザエ
¥5,724(税込)
- のし
- 季節限定
- 冷蔵
佐世保市の離島、自然豊かな宇久島の海士(あまんし)が素潜りで獲ってきた貴重なサザエを、海からあげて即日発送します。新鮮・肉厚で歯ごたえ最高のサザエです。刺身で、バーベキューで、宇久島屋自慢の活きの良さをご堪能ください。
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取扱商品4
宇久島屋宇久小値賀産値賀咲(イサキ)
¥7,776(税込)
- のし
- 冷蔵
宇久小値賀漁協のブランド魚「値賀咲」(イサキ)を6匹詰め合わせてお届けします。撒き餌を使わず一本釣りされ、丁寧に活け締めされるイサキは身が締まっていて生臭みもありません。宇久島屋の漁師自慢のイサキ、ぜひご賞味ください。