天日干しで仕上げる極上の干物です

春夏秋冬、さまざまな魚が水揚げされる宇久島の漁協。宇久島開きセットは、ここにあがった魚を天日干しで仕上げています。島に降り注ぐお日さまの光と青い海から吹く潮風が、旨みをギュッと凝縮し、極上の干物ができあがります。

おいしい開きを食卓に

ごはんにおみそ汁、そして香ばしく焼けた開きといえば日本の朝食の理想のカタチではないでしょうか。あぁ、日本人に生まれてよかった! なんて考えてしまうひとときです。青い海、青い空、心地よい潮風の恵みを受けた宇久島の開きを、ぜひご賞味ください。旬の魚をお届けします。

炊飯器でOKの、気軽に炊ける鯛めし

炊飯器で気軽に炊ける鯛めしです。使われているのは「レンコダイ」。身がしまっていて風味が良く、昔はお祝いの席で振る舞われてきたあの懐かしい鯛めしの味を楽しめます。

宇久島の青い海の恵みを全国へ発信

宇久島屋は、宇久の漁師さんたちでグループを作り、活動しているお店です。漁師が海に出て魚を獲り、加工場に運ばれた魚は地元のお母さんたちが捌き、そして「宇久島屋」の名前で販売を行っています。生産・加工・販売を一貫して行っているため、品質管理も行き届いており、安全・安心なお届けしています。宇久島自慢の海の幸をぜひご賞味ください。