全てのイサキが「値賀咲」ではありません

「値賀咲」とは宇久小値賀近海で獲れるイサキのうち、400g以上であること、鱗の状態が良いこと、魚体の色が良いこと という選別の基準を満たしたものだけをブランド魚として認定しています。

しまった身と生臭みのなさが自慢です

五島列島北部の速い潮にもまれた値賀咲は、身がしまってとても美味。撒き餌を使わず一本釣りされた後、丁寧に活け締めされていて、生臭みもほとんどありません。ぜひ刺し身でご堪能ください。

宇久の海とともに生きる男たちの自慢の逸品です

値賀咲はとにかく魚体が美しく美味なので、ご贈答用として大変喜ばれている、宇久小値賀漁協自慢のブランド魚です。内臓などの下処理は済ませてからお届けしますので、塩焼き、煮付け、南蛮漬けなどさまざまなお料理にご利用ください。

宇久島の青い海の恵みを全国へ発信

宇久島屋は、宇久の漁師さんたちでグループを作り、活動しているお店です。漁師が海に出て魚を獲り、加工場に運ばれた魚は地元のお母さんたちが捌き、そして「宇久島屋」の名前で販売を行っています。生産・加工・販売を一貫して行っているため、品質管理も行き届いており、安全・安心なお届けしています。宇久島自慢の海の幸をぜひご賞味ください。