素材の良さが際立つ、蒸焼きショコラ

小麦粉を一切使わず、卵が持つ力だけでふくらませて作ったショコラケーキです。チョコバターの濃厚な風味をお楽しみいただけるシンプルな仕上げで、蒸焼きにすることで生まれるふわっとやわらかな食感と、しっとりとしたのどごしの良さをお楽しみください。

ふわっと食感の愛されチーズケーキ

パティシエ曰く、「子どものころに食べたチーズケーキを思わせる味がベース」。誰にでも愛されるふわりとした食感が懐かしくも幸せなスフレタイプのチーズケーキです。もちろん、そんな懐かしさを感じつつ素材のクオリティの高さをプラスして、自慢のひと品ができあがりました。地元の卵、厳選&独自ブレンドのチーズなど、良い素材の持つ風味が口いっぱいに広がります。

「我が子に食べさせたいケーキ」を作り続けたい

赤ちゃんでも食べられる無添加のスイーツを作っているストロベリースタイル。オーナーパティシエの「我が子に食べさせたいケーキを作る」という優しい気持ちが、店頭でかわいらしく整列しているケーキのひとつひとつに凝縮されています。そんなケーキに、近所の子どもたちも夢中で、お散歩中の幼稚園児たちが立ち寄って目をキラキラさせながら眺めていくほどです。子どもたちを優しく迎え入れ声をかけるスタッフの笑顔もまた、ここのケーキが愛されている理由のひとつにほかなりません。

いちごのように愛されるお店を目指して

ストロベリースタイルは、佐世保市北部にある江迎町のケーキ屋さんです。少し車を走らせれば、すぐに顔見知りの専属農家から新鮮な卵やフルーツを仕入れることができる、田舎ならではの地の利を活かし、持ち帰った素材を即日使ってフレッシュなケーキを作っています。誰にでも愛されるいちごのように、思わず手がのびるお菓子を作り続けたい、と始めたお店は、10年目を迎える今、地元のみならず市内外からスイーツ好きが訪れる場所になりました。