使いやすさ&美味しさですぐれた牛バラ肉

■長崎和牛バラスライス(200g)×2
牛バラ肉は、赤身と脂肪がバランスよく層になった、いわゆる“霜降”で、牛肉本来の濃厚な旨みとコクが味わえる部位です。調理しやすいスライス肉に加工されており、煮てよし、焼いてよし!カレーや肉じゃがなどの煮込み料理、焼肉や炒め物、すき焼き、牛丼など、幅広い料理に使えます。

肉質のよさで注目される長崎和牛

和牛のオリンピックの異名をもつ「全国和牛能力共進会」で、近年上位を獲得している長崎和牛。2012年の大会では、肉牛の部で長崎和牛が、トップにあたる内閣総理大臣賞を獲得し、「畜産王国」九州の実力を全国に知らしめました。この商品は、肉質のよさで日本一に輝いた長崎和牛にこだわった商品です。手塩にかけて育てた安心安全な牛肉をぜひ一度ご賞味ください。

上手に解凍しておいしく調理しましょう

冷凍で届いたお肉は、お召し上がりいただく一日前に、冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、低温で時間をかけて解凍してください。そうすることで、ドリップ(旨味成分の流出)を最小限に抑えることができますよ。
お肉はご家庭用のフライパンやホットプレートで焼いても、おいしく召し上がれます。シンプルに塩こしょうやわさびでいただくと、黒毛和牛本来の旨みが味わえます。その際は両面を短時間でサッとあぶる程度でOKです。

昭和24年創業、地元で愛され続ける精肉店

長崎和牛指定店「田中精肉店」は、佐世保で60有余年愛されてきたお肉屋さん。昔ながらの小売店が並ぶ商店街で、創業当時から変わらない量り売りの対面販売を続けています。先代から受け継いだ“お客さまのニーズに応える”を信条に、地元ブランドを中心とした質のいい肉を揃えています。また、肉の状態はこまめにチェックし、温度や熟成具合を徹底管理。その目利きと品質の高さから、市内飲食店からの需要も多い名店です。