生産者より【富岡水産】

海の宝庫と呼ばれ、全国でも屈指の漁獲量を誇る長崎県の佐世保市で干物を作って40有余年。富岡水産では、伝統の技と秘伝の味つけ、魚の旨味が引き立つ甘塩(塩分控えめ)にこだわった干物作りを行っています。また、独自の冷風乾燥技術でふっくら柔らかな食感を実現。魚を知り、海を知る職人たちが手作りした佐世保生まれの干物をご賞味ください。