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IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ
  • 平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

商品番号 MF17261
商品内容詳細 【内容量】
Newジビエ平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ60g×4

【平戸いのししの特徴】
長崎県平戸島・北松浦半島に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
個数・重さ Newジビエ平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ60g×4
賞味・消費期限 製造日から12ヶ月
外箱サイズ 縦220mm、横260mm、高さ100mm
メーカー名 IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー
発送日目安 1週間以降
アレルゲン表示  
  • NEW
  • おすすめ
  • のし
  • 冷凍

4,540 (税込)

熨斗 :
御祝
御祝
出産、成長、長寿など、慶事一般(ご結婚を除く)のお祝いごとに。
内祝
内祝
お祝いをいただいたときの返礼に。
御礼
御礼
お世話になった方への贈りものの慶表書きに。
御中元
御中元
一般的に
関東:6月中旬~7月中旬
関西:7月1日~8月中旬
に贈ります。
御歳暮
御歳暮
一般的に
関東:11月下旬~12月中旬
関西:12月13日~12月下旬
に贈ります。
御年賀
御年賀
元旦から松の内までに贈る新年のご挨拶。
無地のし
無地のし
お祝いやお見舞などを頂いたとき、そのお返しとして送る「内祝い」に使われることも多い。
一般的には、ちょっとしたお礼やご挨拶など日常の贈りものや、訪問先へ手土産として持って行くときなどに使われています。
相手に気を使わせないように、お返しは不要ですよ、という意味で使われることもあります。
お名入れ:
※表書きの文字数(上書きと名入れ合わせて)15文字以内までとなります。ご了承下さい。
※ふりがなが必要な場合は、( )でご記入ください。
【例. 愛羅(てぃあら)】
※こちらの商品は簡易のしのみ対応しています。(名入れ不可)

生産者より【IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー】

【NEW GIBIER PROJECT】への想い
2017年、鳥獣被害で苦しむ農家のために、害獣として捕獲されるいのししを資源として活用していく取り組みを開始しました。農業再生と地域貢献の両面から、新たな地方再生のモデル事業となるために日々奮闘しています。
「個体にストレスをかけることなく、徹底した衛生管理のもと処理を行い、最高品質のいのしし肉に昇華させる。そして有名シェフ監修のもと、より食べやすい商品を開発、地元のイベントや都心の百貨店で開催された物産展への出店。 」
私たちが様々な挑戦のなかで一貫して持ち続けてきたのは、「本当に美味しいいのしし肉を安心・安全にお客様に届けたい」という思いです。
すべてが、あたらしい。それこそが私たちが目指すNEW GIBIER PROJECTです。

平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ
-
これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生

これまでの概念を覆すあたらしいジビエの誕生

最高レベルの風味と柔らかさを実現
脂肪の少ないなめらかな肉質
野山を駆け巡りどんぐりを食べナチュラルに育った猪は、
牛や豚よりもヘルシー、かつ栄養豊富なオーガニックミート

フレンチレストラン「Ludique」の大塚勝也シェフ監修シリーズ

フレンチレストラン「Ludique」の大塚勝也シェフ監修シリーズ

人気店のシェフの味をご家庭でお楽しみ頂けます。
【Ludique 大塚勝也シェフ】
1984年生まれ。24歳で渡仏後、パリやコルシカ島のミシュラン星付きのレストランで調理技術を取得。
その後、青山の名店「ロアブッシュ」などで研鑽したのち、2016年浅草に「Ludique」をオープン。
ジビエは他の食肉と異なり、「どの食材と合わせて」「どのようにカットして」「どんなソースと合わせて」などを個体はもとより、部位に至るまでより良い料理を考える過程が醍醐味という。
「遊び心」という意味の店名と通り、正統派のフレンチに美味しい遊び心、新しい驚きを添えたメニューが人気です。

「パテ・ド・カンパーニュ」

「パテ・ド・カンパーニュ」

豚肉やレバーなどをミンチにして型に詰め、焼き上げるフランスの伝統的な料理です。
平戸いのししと鶏レバーを使用し、猪肉の旨味を引き出す味付けで、上品ながらも食べ応えある食感に仕上げて頂きました。

【お召し上がり方】
冷蔵庫で解凍後、そのまま召し上がれます。
お好みでブラックペッパーやマスタードを添えて。バゲットにのせるとステキなおつまみや前菜に。

新ジビエ「平戸イノシシ」は、ヘルシーなお肉!

新ジビエ「平戸イノシシ」は、ヘルシーなお肉!

俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食(くすりぐい)」と詠んでおり、「薬食」とは牡丹鍋のことです。
イノシシ肉は、ビタミンB群を多く含み、低脂肪、低カロリー、高たんぱく質のヘルシーなお肉です。
お肉は大好きだけど脂肪やカロリーが気になる方、健康と美容に良いものを食べたいと思っている方々におススメです!
特に「平戸いのしし」は、イベリコ豚と同じようにどんぐりを食べて育っているので、酸化を防ぐオレイン酸も豊富に含まれているといわれています。

ビタミンB2は、脂質の代謝を助けてエネルギーを産生するほか、細胞の発育と正常な働きに欠かせないため「成長ビタミン」ともいわれます。
また過酸化脂質を分解する働きも重要です。
不足すると肌荒れや口内炎の原因になります。
子どもの場合は発育不良、成人の場合は動脈硬化につながることもあります。

ビタミンB12は、新しい細胞を作るための遺伝情報を担う核酸と、たんぱく質の合成に必要です。
とくに赤血球や神経細胞の合成に深くかかわっていることから「造血のビタミン」と呼ばれています。
また炭水化物や脂質の代謝にも必要とされます。不足すると貧血や肌荒れ、手足のしびれ、疲労感、記憶障害、うつ、動脈硬化などが生じます。

日本食品標準成分表2015年版(七訂)より

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IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ
  • 平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ

商品番号 MF17261
商品内容詳細 【内容量】
Newジビエ平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ60g×4

【平戸いのししの特徴】
長崎県平戸島・北松浦半島に生まれ、青々とした野山を駆け巡り、のびのびと育つ平戸いのしし。
どんぐり、そして時には海藻を食べ脂肪分の少ない引き締まった肉に育ちます。
脂身は、自然な甘味とさっぱりとした舌触りが特徴で、豚肉のような油っぽい感じがありません。
個数・重さ Newジビエ平戸いのししパテ・ド・カンパーニュ60g×4
賞味・消費期限 製造日から12ヶ月
外箱サイズ 縦220mm、横260mm、高さ100mm
メーカー名 IMFホールディングス(株)平戸ファクトリー
発送日目安 1週間以降
アレルゲン表示  
  • NEW
  • おすすめ
  • のし
  • 冷凍

4,540 (税込)

熨斗 :
御祝
御祝
出産、成長、長寿など、慶事一般(ご結婚を除く)のお祝いごとに。
内祝
内祝
お祝いをいただいたときの返礼に。
御礼
御礼
お世話になった方への贈りものの慶表書きに。
御中元
御中元
一般的に
関東:6月中旬~7月中旬
関西:7月1日~8月中旬
に贈ります。
御歳暮
御歳暮
一般的に
関東:11月下旬~12月中旬
関西:12月13日~12月下旬
に贈ります。
御年賀
御年賀
元旦から松の内までに贈る新年のご挨拶。
無地のし
無地のし
お祝いやお見舞などを頂いたとき、そのお返しとして送る「内祝い」に使われることも多い。
一般的には、ちょっとしたお礼やご挨拶など日常の贈りものや、訪問先へ手土産として持って行くときなどに使われています。
相手に気を使わせないように、お返しは不要ですよ、という意味で使われることもあります。
お名入れ:
※表書きの文字数(上書きと名入れ合わせて)15文字以内までとなります。ご了承下さい。
※ふりがなが必要な場合は、( )でご記入ください。
【例. 愛羅(てぃあら)】
※こちらの商品は簡易のしのみ対応しています。(名入れ不可)