究極の万能調味料

漁師集「よか魚」が長年開発に取り組んできた、最高級魚クエの旨みがたっぷりと溶け込んだ
「クエだしの素」が試行錯誤の末に遂に完成!
料理人曰く「これが世に出たら行列店が次々出来る」と言わしめたその美味しさは
一滴一滴にクエの旨みが凝縮した、これまでにないおだしに仕上がりました。
使い方は無限大!どんな料理とも相性抜群!
まさに究極の万能調味料です。

使い方は無限大!

「クエだしの素」は、希釈するだけで簡単に基本だしとして使えるだけでなく、
かける、漬ける、混ぜるなど使い方次第で様々な料理に!また、どんな食材とも相性抜群で、
和・洋・中なんでもこい!の万能調味料なので、毎日お料理に幅広くお使い頂けます。
基本の味や迷った時の隠し味にもどうぞ!

幻の高級魚クエとは・・・

時に1㎏あたり3万円を超えて取引きされることもある、「幻の高級魚クエ」。
その一番の魅力は何といっても比類ない美味しさ。
味や身質、食感など他の魚種とは一線を画す最上級の美味しさであり、
また捨てるところの無い魚とも呼ばれるクエは、
まさに「旨味の宝庫」と呼んでも過言ではありません。

美味しさの理由

クエの旨さの源は上質な脂とコラーゲンがたっぷりの”アラ”の部分にあり
そこから旨味だけを取り出すために数々の苦労と、幾度とない試行錯誤を重ねた末に、
ようやく特殊な製法を用いることによって、日本で初めてクエの旨味だけを
取り出すことに成功しました。これまで鍋でしか味わえなかったクエの旨みを
ご家庭で簡単に使えて、手軽に味わえる、それがクエ専門店よか魚の「クエだしの素」です。