商品について 刺身用の「尾の身鯨・赤身鯨」を塩漬け加工しており、漬け込んだ辛塩の旨味が鯨を引き立てます。 軽く炙る程度の焼き加減でお召し上がりいただくと、柔らかく美味しくいただけます。 - 店主が選び抜いた、一級品の鯨をお届けします 和気あいあいと連なる商店街の真ん中に店舗を構える中島鯨専門店は、昭和25年創業。子供のころから鯨とともに暮らしてきた店主が、長年の経験を活かし、選び抜いた選りすぐりの鯨を、みなさまにご提供いたします。 鯨は、ご贈答用としても大変喜んでいただける商品です。