活きのいい真鯛を、旨さと姿をそのままに塩で包み焼き上げました

真鯛は自家生産しており、鮮度の良さが美味しさの秘密です。注文後水揚げしたものを焼き上げるので、新鮮さと旨みが封じ込められています。