商品について 佐世保市の山間の棚田で育った「長崎ヒノヒカリ白米」です。5kg、10kgからお選びください。 佐世保市の山間で育つお米は、標高の高さと清冽な伏流水で昼夜の温度差が大きい土地です。ここには丁寧に敷き詰められた石垣に支えられ見事な棚田が広がっています。田植えは6月、梅雨の合間をぬって行われており、さんさんと降り注ぐ太陽の恵みと、山の美しい水に育まれて秋の実りの季節を迎えます。 佐世保市の山間で育つお米は、標高の高さと清冽な伏流水で昼夜の温度差が大きい土地です。ここには丁寧に敷き詰められた石垣に支えられ見事な棚田が広がっています。田植えは6月、梅雨の合間をぬって行われており、さんさんと降り注ぐ太陽の恵みと、山の美しい水に育まれて秋の実りの季節を迎えます。 田乃心はこのように身近な場所で顔の見える農家の皆さんが丹精込めて育てたお米を取り扱うお米屋さんです。店内には大きな機械が並んでいて、持ち込まれたお米を最高においしい状態に精米しています。「ここのお米でなきゃ!」という常連客が多く、その中には市内で評判の飲食店店主も多数いる、信頼厚いお米屋さんとして知られています。 田乃心はこのように身近な場所で顔の見える農家の皆さんが丹精込めて育てたお米を取り扱うお米屋さんです。店内には大きな機械が並んでいて、持ち込まれたお米を最高においしい状態に精米しています。「ここのお米でなきゃ!」という常連客が多く、その中には市内で評判の飲食店店主も多数いる、信頼厚いお米屋さんとして知られています。 玄米で保管、つきたてを販売します 持ち込まれたお米はまず赤外線乾燥させて、おいしい水分量に調整したのち、玄米として仕上げられます。赤外線乾燥は、太陽の下でかけ干しするのと同じ効果があるのだそうです。またその後は鮮度が失われないように低温倉庫で保管して、販売直前に精米するため、つきたてのおいしさを楽しむことができるのです。 お届けする「長崎ヒノヒカリ」は、味や香りのバランスが良いお米で、モチモチとした食感が特徴。1粒1粒に米農家の方たちの愛情がたっぷりと注ぎ込まれている「田の心(こころ)」が詰まったお米です。 玄米で保管、つきたてを販売します 持ち込まれたお米はまず赤外線乾燥させて、おいしい水分量に調整したのち、玄米として仕上げられます。赤外線乾燥は、太陽の下でかけ干しするのと同じ効果があるのだそうです。またその後は鮮度が失われないように低温倉庫で保管して、販売直前に精米するため、つきたてのおいしさを楽しむことができるのです。 お届けする「長崎ヒノヒカリ」は、味や香りのバランスが良いお米で、モチモチとした食感が特徴。1粒1粒に米農家の方たちの愛情がたっぷりと注ぎ込まれている「田の心(こころ)」が詰まったお米です。 送るその日に精米します! 山の米屋田乃心では、ご注文いただきましたら、発送する当日に精米を行います。どうぞつきたてのおいしいお米を炊きたてでお召し上がりください。また、お米の鮮度を保つため、冷蔵庫の野菜室などで保管されることをおすすめします。 送るその日に精米します! 山の米屋田乃心では、ご注文いただきましたら、発送する当日に精米を行います。どうぞつきたてのおいしいお米を炊きたてでお召し上がりください。また、お米の鮮度を保つため、冷蔵庫の野菜室などで保管されることをおすすめします。
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