胡麻とうふ専門店として3代目が受け継ぐ伝統の味のお得なファミリーサイズ

江戸時代に中国から伝えられたとされる長崎の胡麻とうふは、甘くて香ばしくもちっとした食感が特徴です。創業以来守り続けた伝統の製法で、原料の胡麻から焙煎して作る「法本胡麻豆腐店」の製造工程は、全国でも希少です。石臼で時間をかけ、なめらかにすり潰した当店オリジナルの胡麻ペーストを原料とし胡麻本来の旨み成分がたっぷりと入った懐かしい郷土の味です。添付の胡麻たれは、現在の三代目が後を継ぐおふくろの味を忠実に再現し、保存料・着色料などを入れないこだわりの味に仕上げました。胡麻、黒胡麻、焙煎胡麻とうふ、落花生とうふ、ごどうふ、5種類の「法本胡麻豆腐店」の詰め合わせです。お徳用サイズとなっております。ご家族でいろんなお味をお召し上がりください。

原材料にこだわった「胡麻とうふ」で体の中から健康に! 

長崎の伝統食である胡麻とうふ。三代目が引き継ぐ日本の食文化のことはじめが「法本胡麻豆腐店」が作りだすオリジナル製品に息づいています。創業当時より選びぬいた原料を味を厳しい長崎のお客様の舌に鍛えられながら守ってきました。良質の胡麻、本くず粉は九州産の葛根を昔ながらの製法で作ります。もちろん、どれも保存料・着色料などは使用せず、本来の成分、ならびに栄養価を引きだす加工を行っておりますので、原材料にこだわる健康意識の高い方には特には、ご納得いただける「胡麻とうふ」となっております。 

口の中に入れた瞬間、口の中に広がるほどよい甘さの「香る黒胡麻とうふ」 

法本胡麻とうふ店のこだわりは、厳選された原材料です。そしてその仕上げです。「香る黒胡麻とうふ」のおいしさのこだわりは、良質の洗い黒胡麻の自家焙煎にあります。 
焙煎技術には、熟練の職人の技が活かされており、黒胡麻を浅く焙煎することで香り高く、口あたりも滑らかにひとつひとつ丁寧に仕上がるのです。口の中に入れた瞬間の、もちっとした食感と黒胡麻特有の香りの高さ、そのあとに口の中に広がる程よい甘さ加減が絶妙で、とけるような味わいが口のなかに広がります。添付の味噌だれでお召し上がりください。

三代目が引き継ぐ長崎の伝統の味「法本胡麻豆腐店」 

長崎の中国文化を今に伝える食のひとつが「胡麻豆腐」。法本胡麻豆腐店は、長崎伝統食「胡麻とうふ」を作り続けている「長崎胡麻とうふ専門店」です。三代目が引き継ぐ伝統の味は、創業当時と全く同じ製法で、原料にこだわり、手間を惜しまない姿勢が安心でき、引き続き守り継がれています。現在は20種類以上を生産し、「良い食品づくりの会」に加盟しています。会の認定品である本くず粉100%・わらび粉100%使用の商品は受注生産となっております。全国の百貨店をはじめ、現在はヨーロッパやアジア圏など伝統ある日本食として海外にも輸出しております。