佐世保ふるさと市場
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富岡水産富岡の旬だより干物セット

富岡の旬だより干物セット
  • 富岡の旬だより干物セット

富岡水産富岡の旬だより干物セット

商品番号 SF17110
商品内容詳細 金目鯛開き
赤魚みりん×2
銀ひらすみりん×3
かます開き×2
あじ開き×2
あご丸干し×4
賞味・消費期限 冷凍で1ヵ月、冷蔵で4日程度
外箱サイズ 270×420×70mm
メーカー名 富岡水産
発送日目安 3~4日後
アレルゲン表示 小麦 
  • のし
  • 冷凍

2,980 (税込)

熨斗 :
御祝
御祝
出産、成長、長寿など、慶事一般(ご結婚を除く)のお祝いごとに。
内祝
内祝
お祝いをいただいたときの返礼に。
御礼
御礼
お世話になった方への贈りものの慶表書きに。
御中元
御中元
一般的に
関東:6月中旬~7月中旬
関西:7月1日~8月中旬
に贈ります。
御歳暮
御歳暮
一般的に
関東:11月下旬~12月中旬
関西:12月13日~12月下旬
に贈ります。
御年賀
御年賀
元旦から松の内までに贈る新年のご挨拶。
無地のし
無地のし
お祝いやお見舞などを頂いたとき、そのお返しとして送る「内祝い」に使われることも多い。
一般的には、ちょっとしたお礼やご挨拶など日常の贈りものや、訪問先へ手土産として持って行くときなどに使われています。
相手に気を使わせないように、お返しは不要ですよ、という意味で使われることもあります。
お名入れ:
※表書きの文字数(上書きと名入れ合わせて)15文字以内までとなります。ご了承下さい。
※ふりがなが必要な場合は、( )でご記入ください。
【例. 愛羅(てぃあら)】
※こちらの商品は簡易のしのみ対応しています。(名入れ不可)

商品について

旬の商品をお届けするため、季節により詰め合わせの内容が写真と異なる場合があります。
商品は一つひとつ袋に入れて包装していますので、冷凍保存に便利です。賞味期限の目安は冷凍で1ヵ月、冷蔵で4日程度です。解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください。

生産者より【富岡水産】

海の宝庫と呼ばれ、全国でも屈指の漁獲量を誇る長崎県の佐世保市で干物を作って40有余年。富岡水産では、伝統の技と秘伝の味つけ、魚の旨味が引き立つ甘塩(塩分控えめ)にこだわった干物作りを行っています。また、独自の冷風乾燥技術でふっくら柔らかな食感を実現。魚を知り、海を知る職人たちが手作りした佐世保生まれの干物をご賞味ください。

富岡の旬だより干物セット

富岡の旬だより干物セット

富岡の旬だより干物セット

こだわりの6種類 いろんな味が楽しめるバラエティセット

こだわりの6種類 いろんな味が楽しめるバラエティセット

佐世保の東浜地区で
干物を作り続けて40有余年

富岡水産のおいしい干物づくりとは
富岡水産
富岡水産のおいしい干物づくりとは
富岡水産

佐世保の特産品

「東浜一風干し」

佐世保の特産品「東浜一風干し」

佐世保湾に面した東浜地区は、水産加工場が建ち並ぶ"干物のまち"。富岡水産は、東浜地区で創業以来40有余年、職人の手による昔ながらの干物づくりを続けてきました。まわりを豊かな漁場に恵まれ、漁獲量・魚種ともに豊富な長崎県は、干物だってバラエティ豊か。富岡水産では、魚種に合わせて味つけを変えるなど、それぞれの魚が最も美味しくなる製法で作っています。

富岡水産

この道40年のプロの目利きで
仕入れる新鮮な旬魚

厳選素材

確かな目利きで
その日美味しい魚を見極める

富岡水産がおもに原料を仕入れる長崎・佐世保の市場には、毎日のようにたくさんの魚介が揚がります。それらの中から、その日干物にしておいしい魚を見極め、仕入れているのは、この道40年のベテラン職人。長年の経験から、脂の乗り具合などをしっかりと吟味し、旬の美味しい素材だけを仕入れています。

自然な甘さと、やさしい塩加減

冷風乾燥

創業40有余年の富岡水産には、
長年受け繋がれてきた伝統の技と
飛伝の味つけがあります。

富岡の干物は"甘塩"といわれる、通常よりやや控えめの塩加減。味をつけた「みりん干し」も、九州特有の極端に甘い干物ではなく、自然な甘さを追求しています。それは干すことで凝縮される、魚介の旨味を存分に感じてもらうため。また、独自の「冷風乾燥技術」で、衛生的かつ安定的に、ふっくらとした柔らかな干物に仕上げています。

リピーター多数!
地元ファンも多い富岡の干物

富岡水産の干物は、長年の地元ファンも多く、事務所に併設している小さな直売所には、毎日のようにたくさんのお客さんが訪れます。魚介独特の臭みがなく、薄塩で旨みがギュッと凝縮された干物はアレンジも自在。常連さんの中には、干物をフライにしたり、みそ汁に入れたりする方もいるそうですよ。

【セット内容】

  • 金目鯛開き×1
    金目鯛開き×1
    国産の脂が乗った金目鯛を甘塩で味付けしました。全国的に人気の高い”きんめだい”は、見た目も華やかで料亭などで出される高級魚、芳醇な味わいと上品な白身が人気です。
  • 赤魚みりん×2
    赤魚みりん×2
    脂の乗った高級魚として知られる“あかうお”。素材の味と食感を活かすため手作業にこだわった職人技と、代々伝わる飛伝の調味液で、味わい豊かに仕上げました。
  • 銀ひらすみりん×3
    銀ひらすみりん×5
    “銀ひらす”は脂のりがよく、肉質がブリやヒラマサに似ている白身魚です。身がふっくらとして柔らかく、旨みもバツグン。あっさりとしたみりん味に仕上げました。
  • かます開き×2
    かます開き×2
    長崎県で水揚げされた鮮度のいい“かます”をその日のうちに加工しています。身は柔らかく白身の上品な味わい。旬の秋口に獲れたものを使用しています。
  • あじ開き×2
    あじ開き×2
    長崎産の脂が乗った天然の“まあじ”は富岡水産の人気商品。あじの旨味を活かすため、薄塩で味付けしています。漁獲量日本一を誇る、長崎の“あじ”をご堪能ください。
  • あご丸干し×4
    あご丸干し×4
    飛魚(あご)の漁獲量が全国トップクラスを誇る長崎県。地元で愛されるあごの丸干しは、風味・食感が他の魚と違った味わいです。こだわりの塩加減と、柔らかくふっくらした食感が人気の逸品です。
※詰め合わせは旬の商品をお届けするため、季節により内容が異なる場合があります。

商品が届いたら

商品は冷凍でお届けします。
○上手な解凍の仕方
●干物は再凍結すると味が落ちるので、食べる分だけを冷凍庫から出して解凍してください。
●解凍は冷凍庫から出して室内で1~2時間、冷蔵庫で解凍する場合は、朝食なら前日の夜に冷蔵庫に移しておきましょう。
●解凍してからの賞味期限は、冷蔵で4日です。

商品が届いたら
おいしい食べ方 おいしい食べ方

焦げ目がつくぐらい焼くのがコツ!

オーブントースターで

網の上にアルミホイルを敷き、魚を乗せます。
そのまま8~9分程度、焦げ目がつくまで焼いてください。
トースターなら裏返さなくてOKです。

※魚の大きさによって焼き時間を調節してください。

魚焼きグリルで

焼く前に2~3分程度、網を温めます(こびりつきを防ぎ、旨み凝縮)。弱火で両面を5~6分、焦げ目がつくまで焼いてください。

※魚の大きさによって焼き時間を調節してください。

この商品に対するお客様の声

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富岡水産富岡の旬だより干物セット

富岡の旬だより干物セット
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富岡水産富岡の旬だより干物セット

商品番号 SF17110
商品内容詳細 金目鯛開き
赤魚みりん×2
銀ひらすみりん×3
かます開き×2
あじ開き×2
あご丸干し×4
賞味・消費期限 冷凍で1ヵ月、冷蔵で4日程度
外箱サイズ 270×420×70mm
メーカー名 富岡水産
発送日目安 3~4日後
アレルゲン表示 小麦 
  • のし
  • 冷凍

2,980 (税込)

熨斗 :
御祝
御祝
出産、成長、長寿など、慶事一般(ご結婚を除く)のお祝いごとに。
内祝
内祝
お祝いをいただいたときの返礼に。
御礼
御礼
お世話になった方への贈りものの慶表書きに。
御中元
御中元
一般的に
関東:6月中旬~7月中旬
関西:7月1日~8月中旬
に贈ります。
御歳暮
御歳暮
一般的に
関東:11月下旬~12月中旬
関西:12月13日~12月下旬
に贈ります。
御年賀
御年賀
元旦から松の内までに贈る新年のご挨拶。
無地のし
無地のし
お祝いやお見舞などを頂いたとき、そのお返しとして送る「内祝い」に使われることも多い。
一般的には、ちょっとしたお礼やご挨拶など日常の贈りものや、訪問先へ手土産として持って行くときなどに使われています。
相手に気を使わせないように、お返しは不要ですよ、という意味で使われることもあります。
お名入れ:
※表書きの文字数(上書きと名入れ合わせて)15文字以内までとなります。ご了承下さい。
※ふりがなが必要な場合は、( )でご記入ください。
【例. 愛羅(てぃあら)】
※こちらの商品は簡易のしのみ対応しています。(名入れ不可)