商品について 賞味期限はそれぞれ記載しておりますが、到着後は高温多湿を避け、なるべくお早めにお召し上がりください。 生産者より【和菓子舗 梶山】 創業から70有余年、当店では日本の美しい四季の移ろいを心でとらえ、季節に応じたお菓子づくりを続けています。古きよき伝統を守りつつ、和菓子を通してお客さまにやすらぎと安心とよろこびをお届けできたらと思っております。善菓良菓(よかよか)は、上質な素材だけで作った体にやさしい"善良"なお菓子、という意味で名づけました。ぜひご家族でお楽しみください。 この生産者の商品すべてを見る みんなが笑顔になるやさしい甘さの佐世保銘菓 創業当時から長年愛されてきた梶山のロングセラー商品たち 創業70有余年、佐世保の"まちの和菓子屋さん"として親しまれてきた「和菓子舗 梶山」。善菓良菓(よかよか)は、創業当時から愛されてきた、梶山自慢の銘菓を詰め合わせました。爽やかな柚子の香りが魅力の「ゆずもなか」をはじめ、「長崎かすてら」、「どら焼き」と、どれもファンの多い人気商品ばかり。体にやさしい素材にこだわり、職人が一つひとつ手作りした、梶山の昔ながらの味をご賞味ください。 和菓子舗 梶山の和菓子づくり 日本の暮らしに寄り添う昔ながらの和菓子を 昭和14年の創業以来、梶山では四季の移ろいと、長崎ならではの伝統を大切にしたお菓子作りを続けています。カステラやどら焼きをはじめ、先々代から4代にわたり受け継いできた和菓子は、職人が一からすべて手作り。春には桃かすてら、鯉生菓子など、季節の和菓子も手がけています。また、祝い事に欠かせない長崎の伝統菓子「鯛の金花糖」を作っているのも、県内では梶山を含む数軒だけ。梶山は、日本人の暮らしを華やかに彩ってきた、伝統の和菓子作りを後世に守り伝えています。 3代目 梶山金司さん シンプルな製法だからこそ上質で安心安全な材料を使いたい この詰め合わせは、上質な素材を使った"善良なお菓子"という意味と、佐世保弁のやさしい響きをかけて「善菓良菓(よかよか)」というネーミングになりました。その名の通り、使っている小麦粉・卵・砂糖は、すべて国産の上質な原料にこだわっています。人工甘味料や保存料は使わない安心の無添加。砂糖は、ミネラル分が豊富な北海道産のてんさい糖を使っています。どれも昔ながらのシンプルなお菓子だからこそ、原料や職人の技量が味の決め手となるもの。美味しさの裏には、梶山のこだわりが詰まっているのです。 4代目 梶山 剛さん 長崎かすてら てんさい糖を使った自然由来のやさしい甘さ 創業当時の製法を受け継ぎ、職人が手作りする梶山の「長崎かすてら」。すべて国産の上質な原料を使用し、人工甘味料や保存料を使わない安心の無添加にこだわっています。砂糖は体にやさしい「てんさい糖」を100%使用した、自然由来のまろやかな甘さ。ついもう一切れ…と手が伸びるのは、このしつこくない甘さゆえかもしれません。また梶山のかすてらは、底にザラメ糖ではなく「氷砂糖」を敷き詰めているので、ジャリッとした食感が楽しめます。 ゆずもなか 長崎産のゆずが香る佐世保を代表する銘菓 梶山の看板商品であり、佐世保を代表する銘菓として広く知られている「ゆずもなか」。ゆずの果実をかたどった丸いもなかの皮には、特製のゆず餡がたっぷり。ひとくち食べると、ゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。特製ゆず餡は、北海道産手亡豆を使った白餡に、ゆずペーストとゆずピールを加えて作ったもの。ゆずは旬の時期に、長崎県の離島"壱岐"から入荷し、果実一つひとつをお店で丁寧に加工。果実由来の自然な風味と香りを活かしています。 どら焼き 長年のファンが多い人気のロングセラー商品 創業当時から変わらぬ製法で、長年愛されてきた梶山の「どら焼き」。店頭では、桜や栗など季節限定のあんを楽しみにしているファンも多い人気の商品です。職人が一枚一枚手焼きする皮は、しっとりした口当たりで、てんさい糖を使ったやさしい甘さが魅力。中には、北海道産の大納言小豆を使った、なめらかな粒あんがたっぷり入っています。皮とのバランスを考え、あんは柔らかめに炊いているのだとか。このやさしい口あたりもファンが愛してやまない理由の一つかもしれません。 お世話になった方へのギフトや結婚祝い・出産祝いのお返しに 人気のお菓子を詰め合わせたこのセットは、店舗でも慶事や弔事をはじめ、返礼品としてよく利用されている商品です。子どもから大人まで、誰もが笑顔になれる「善菓良菓」は、どこに贈られてもきっと喜んでいただけるはず。佐世保生まれのおいしい和菓子に「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを込めて、大切な方にプレゼントしてみませんか。包装やのし対応もできますので、出産祝いや入学祝いのお返しにお子様の名前を入れることもできますよ。
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