商品について 商品は冷凍で発送いたします。召し上がるときは事前に冷凍庫から出し、冷蔵庫内で解凍してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 生産者より【佐世保バーガー ビッグマン】 佐世保バーガーといえば"ベーコンと卵"の組み合わせが定番ですが、佐世保で初めてベーコンエッグバーガーを販売したのはビッグマンです。発祥の店だからこそ、美味しいベーコンにこだわりたい!との思いで、ハンバーガーに使うベーコンはすべて自社工場で製造しています。桜の原木で燻した芳醇な香りと、豚肉本来のジューシーな旨みを存分にお楽しみください。 この生産者の商品すべてを見る ベーコンエッグバーガー発祥の店佐世保バーガービッグマンオリジナル プレミアムベーコンブロック2本/3本 豚肉本来の旨みが感じられる本物のベーコン ビッグマンの自家製ベーコンは、スモークの芳香がほのかに感じられる本格派!厳選した豚肉を使ったベーコンなので、厚切りにして食べると、豚肉本来の旨味が口いっぱいに広がります。本来はハンバーガーに挟んで食べるベーコンなので、加熱しても固くなりにくくジューシーな食感が楽しめます。 名店ビッグマンの味 ビッグマンのハンバーガーに入っている ベーコンが美味しすぎる!!と話題に 地元でもファンの多い佐世保バーガーの老舗「ビッグマン」。お店には様々なバーガーメニューがありますが、なかでも不動の人気を誇っているのが「元祖ベーコンエッグバーガー」です。その味の決め手となっているのが自社工場で手作りされている自家製ベーコン。"このベーコンを家でも食べたい!"という地元ファンのリクエストに応えて、2009年に満を持して販売されました。 佐世保っ子はみんな知ってる!みんな大好き! 佐世保バーガーの老舗店ビッグマン 米海軍基地のまち佐世保では、アメリカ文化の影響で戦後、市内のあちこちにハンバーガーショップができました。昭和45年創業のビッグマンは、"佐世保バーガーの老舗"といわれている店舗のひとつ。現在では、佐世保バーガーの定番となっている「ベーコンエッグバーガー」を最初に作ったのも、このビッグマンです。近年、様々なメディアで紹介され、週末には行列が絶えない人気店ですが、創業当時から変わらぬ手作りにこだわっています。 すべてはおいしいハンバーガーのために… ビッグマン店長の小倉さん 「もっとおいしいベーコンを」ベーコンづくりのはじまり ビッグマンが創業した昭和40年代は、お肉が贅沢品でベーコンも値段が高く、高い割にはおいしくない…。それから自分たちで作ってみよう!と試行錯誤を重ね、自家製ベーコンを作りました。こうして、ハンバーガーに合う程よい塩味と、ジューシーな豚肉本来の旨味を活かした絶品ベーコンが誕生したのです。 自社工場で120時間かけて作っています 自社工場では、厳選した豚肉を2〜3日間塩漬けした後、塩抜き、乾燥の工程を経て、桜の原木で7時間スモークします。一回のベーコンづくりにかかる時間は、延べ120時間。すべては美味しいハンバーガーを作るため、余計なものは使わず、手間ひまかけて作っています。 いろんな料理で楽しめる!豚の旨味と絶妙な塩加減が料理のアクセントに 美味しい焼き方 お好みの厚さにスライスし、熱したフライパンに油を敷かずに火を通してお召し上がりください。 厚めに切ってベーコンステーキ、カルボナーラやベーコンエッグ、じゃがいも、玉ねぎと一緒に炒めても美味しいですよ。たくさんの野菜と一緒に煮込むポトフやスープに入れてもいいダシが出ます。
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