佐世保ふるさと市場
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ふじなが本店 Web shop長崎和牛ローストビーフ

長崎和牛ローストビーフ
  • 長崎和牛ローストビーフ

ふじなが本店 Web shop長崎和牛ローストビーフ

商品番号 MF17211
商品内容詳細 長崎和牛ローストビーフ120g~150g
賞味・消費期限 3ヵ月
外箱サイズ 300×180×110mm
メーカー名 ふじなが本店 Web shop
発送日目安 1週間以降
アレルゲン表示  
  • 冷凍

3,996 (税込)

※こちらの商品は熨斗対応不可です。ご了承ください。

商品について

大自然が育む長崎和牛を、和風味のローストビーフにしました。調理済み、冷凍でお届けしますので、解凍後カットすればすぐに召し上がれます。

寿司ネタとして作られた和風ローストビーフ

寿司ネタとして作られた和風ローストビーフ

老舗料亭ふじなが本店のもうひとつの店舗「ふじ若丸中里店」は、素材を大切にしたおいしいお寿司を出す回転寿司の店。ここで幅広い年代の方に人気の寿司ネタ、ローストビーフ寿司で使っているのが、この「長崎和牛ローストビーフ」なのです。もともと寿司ネタにすることを前提にして作られたため、料亭らしいお醤油ベースの上品な和風の味付けに仕上げられています。

解凍して切るだけで、ご自宅で料亭の味を

解凍して切るだけで、ご自宅で料亭の味を

牛肉は日本一に輝いた長崎和牛の赤身肉(モモ肉)を使っていて、バーナーで炙って味付けしたあと真空低温調理。スチームオーブンでじっくりと火を通すことで、肉が縮まずピンク色の絶妙な火の通り具合が実現します。味付けに使われる塩こしょうやベースとなる醤油なども、料亭ならではのこだわりの調味料が使われていて、ヘルシーな薄味に仕上げられます。シンプルな味付けが、長崎和牛の旨みをじゅうぶんに引き出し、肉そのものの味をご堪能いただけます。和風味なので、ごはんにぴったりです。

良い素材を吟味するので、調理はシンプルに

良い素材を吟味するので、調理はシンプルに

ふじなが本店の藤永さんは、22歳から大阪で修行を積み30歳で帰郷。料理長として、経営者として、ふじなが本店を支え続けています。また平成元年には、総裁賞を受賞した経歴の持ち主でもあります。肉、魚、野菜、どれをとっても良い素材が手に入る佐世保。この食を取り巻く恵まれた環境で、本物を見抜く目と舌を鍛え、素材の味を最大限に活かすためのシンプルな調理を日々追及してきました。長崎和牛ローストビーフはそんな料理長の自信作です。

創業1955年、老舗料亭の信頼の味を全国へ

創業1955年、老舗料亭の信頼の味を全国へ

昭和30年、創業者である先代は鮮魚店としてふじながの商いをスタートさせました。盛皿や折詰でお客さまを増やしたのち、帰郷した現料理長に店を譲ります。そして大阪で厳しい修行を積んだ料理長が、寿司屋として本格的に和食の提供を始めました。徒歩で来店される近隣のお客さまが、食事後ににっこり笑って「やっぱりここがいい。落ち着くしおいしいわ」とこぼしていかれるほど、地元に愛されるお店「ふじなが本店」は、この味を遠く離れた方にもお届けしたいと、試行錯誤を重ねます。最近はふるさと納税返礼品としても大好評を得ており、各地にファンを増やしています。

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ふじなが本店 Web shop長崎和牛ローストビーフ

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ふじなが本店 Web shop長崎和牛ローストビーフ

商品番号 MF17211
商品内容詳細 長崎和牛ローストビーフ120g~150g
賞味・消費期限 3ヵ月
外箱サイズ 300×180×110mm
メーカー名 ふじなが本店 Web shop
発送日目安 1週間以降
アレルゲン表示  
  • 冷凍

3,996 (税込)

※こちらの商品は熨斗対応不可です。ご了承ください。