商品について 海藻をたっぷり与えたあわびを、適当量の自然海水を使い2kgの活あわび(養殖)をボイルしました。 生産者より【つくも】 これまでの貴重な経験を活かし、天然あわびにはない安定した供給量、安価で安定した価格、年中旬の美味しさを味わえるあわびの生産に取り組んでいます。 今一番美味しいと思う種類のあわびを育て、その中からさらに厳選したあわびを、飼育水温よりさらに低く冷却した海水中で、出荷前の数か月間、磯の香りのいい自然の海藻を集中的にたっぷりと与え、肥らせてからの出荷を心がけています。 - 殻無しで大変お得になっています! 子供のころ無人島にキャンプに行った時に海水を混ぜて焼いた時の、とても素朴で美味しい味を再現したものです。 そのまま醤油を数滴たらし召し上がっても、バター醤油で味付けをされても、また砂糖醤油で煮付けにされてもとても美味しくお召し上がりいただけます。