生産者より【株式会社ユイコウ】 当社は日本本土最西端の地(長崎県佐世保市小佐々町)でマダイ、シマアジの養殖を行っています。皆様方からの『おいしい』の一言が聞けるように日々、魚と向き合っています。お魚は、丸のままはもちろん、さばいてのお届けも対応可能ですのでお申し付けください。 商品について 日本本土最西端の奇麗な海で大切に育てた高級なシマアジです。発送当日に朝、船上にて丁寧に活き締め、血抜き、神経締めにこだわり1尾1尾大切に加工し鮮度抜群の状態でお届けします。 肉質に自信があります シマアジは刺身やカルパッチョなど生で食べることが多い為、魚の鮮度や肉質が問われます。味が誤魔化せない生のシマアジを是非、ご賞味ください。 安心してください(無料で捌きます) 三枚下ろしと備考欄にご記入頂ければ、魚を捌くのが苦手な方も安心してお料理を楽しむことが出来ます。 生産者より