醤油をはじく霜降り肉

知る人ぞ知る、希少な部位である尾肉(尾の身)。
鯨の尻尾の付け根辺りの部位で、赤身と脂身のバランスが整った良質の霜降り肉です。一頭からわずかしかとれない高級品とされています。お世話になった方への贈り物や、ホームパーティー、または自分へのご褒美にいかがですか?口の中でとろけるような食感を、美味しいお酒と共にお楽しみください。

極上のとろけるお刺身

見た目にインパクトあり。赤肉にこの斑点模様。その名も「鹿の子」色鮮やかで、非常に珍しい逸品です。下あごからほほの辺りにあるお肉で、脂肪の中にお肉が鹿の子状に散らばっています。
薄くスライスして、お刺し身やお鍋、すき焼きに入れても美味しくいただけます。冷凍したものをブロックでお届けしますので、半解凍でお好きな厚さにスライスしてお召し上がりください。

まるで馬刺しのよう 赤身と脂身のコンビネーション

こちらのセットには、生皮スライスがついております。
まるで馬刺しのように赤身と脂身を重ねて食べると…
口の中でジュワ～っと溢れ出す旨みに加え、やわらかい「赤身」と歯ごたえのある生皮スライスのなんとも言えない、幸福感に包まれます。

鯨の肉は万能食材

鯨肉は低カロリー・低脂肪・高タンパクと三拍子
そろった健康食材です。赤身には、疲労回復や体脂肪を効率よく燃やすと言われている、
「バレニン」を多く含んでいます。
さらに、脂質は魚と同じ多価不飽和脂肪酸(EPA・DHAなど)により、血中の中性脂肪やコレステロールを下げる働きがあります。更に、動脈硬化の予防や脳機能の改善に優れた食材としても注目されています。