「旧海軍四市グルメ交流会」で生まれた
佐世保自慢の逸品。
海軍さんのビーフシチューは、10年程前から開催されている「旧海軍四市グルメ交流会」大会出品料理の開発で生まれた港街・佐世保の自慢の料理です。この大会は、京都府舞鶴市・広島県呉市・神奈川県横須賀市、そして長崎県佐世保市の4市もちまわりで毎年行われている旧海軍基地自慢の料理を披露する味比べ大会です。舞鶴と呉は「にくじゃが」。横須賀は「カレー」。佐世保は「ビーフシチュー」をそれぞれ出品しています。どれもほとんど同じ素材なのに、それぞれが違った味わいをもつ美味しい料理です。海軍さんの街 佐世保のビーフシチューは、旧海軍料理のレシピ集を元に現代風にアレンジ。長崎和牛を使用した濃厚で甘めの味が自慢の逸品です。
東郷さんの愛した料理の復刻版!
海軍の名総督だった東郷平八郎が、英国留学中に愛した料理「ビーフシチュー」。海軍さんの街として、独特の歴史・文化を育んできた港町佐世保の味。旧海軍秘伝のレシピ「ビーフシチュー」は、ちょっとレトロなロマン溢れる美味しさです。
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